Une barquette de punaises d'eau géantes (scorpions d'eau) issus de fermes entomophagiques thailandaises situées en Issan (la Thailande authentique) à proximité de Buriram. A savoir, les punaises d'eau géantes sont carnivores, vivent dans des étangs et capturent leurs proies à l'aide de leurs pattes.
Les punaises d'eau géantes, de la famile des "nepidae", sont cuisinées dans la plus pure tradition thailandaise.
Elles sont légèrement frites avec de l'huile de soja, assaisonnées avec du sel et ensuite désydratés. Elles sont très appréciées dans la cuisine thailandaise pour leur arôme particulier.
Conseil de dégustation : en apéritif ou en salade. Retirez les ailes et les pattes avant de les déguster et apprécier leur chair riche en protéines.
Un produit authentique et faisant référence au commerce équitable (l'élevage des punaises d'eau permet à des paysans producteurs de se constituer un revenu).
La barquette à la fois pratique et protectrice (pour les punaises d'eau) est emballée dans un sachet contenant un absorbeur d'air et un absorbeur d'humidité pour une conservation optimale.
A votre plaisir.
Poids net : 20g.
2 punaises d'eau par sachet.
Taille des punaises d'eau : de 8 à 10 cm.