Ce sachet contient des scorpions jaunes (mesobuthus martensii) issus de fermes entomophagiques thailandaises. Ils sont ébouillantés puis déshydratés et assaisonnés au goût salé.
C'est une espèce de scorpion de la famille des "buthidae" parfois nommée scorpion doré de Mandchourie. Il est d'une couleur dorée qui s'assombrit dans la partie dorsale tandis que la queue présente un segment plus sombre que les autres. Le venin de ce scorpion est utilisé par la médecine traditionnelle chinoise.
Un produit rare et difficile à trouver. Un "must" de l'entomophagie.
Vous pouvez les déguster à l'apéritif ou les incorporer à vos préparations culinaires.
Notez pour être précis que le scorpion fait partie de la famille des arachnides bien qu'il soit "assimilé" à un insecte.
A votre plaisir.
3 scorpions par sachet (ou 2 scorpions suivant la taille).